辣评八卦 可惜了，可惜了！最近，香港福临门酒楼位于尖沙咀的门店正式关闭了！
有人可能觉得我大惊小怪，这年头世道不好，加上疫情影响，关门的饭店多了去了，区区一家“福临门”算什么？
啧啧啧，此言差矣，兄弟们！要知道，福临门可不是一般的饭店，而是被香港人誉为“富豪食堂”的高级酒楼！
想当年，很多港圈大咖都把这当落脚点，比如哥哥张国荣，他生前喜欢约上三五知己，到福临门吃饭搓麻一条龙。
李嘉欣许晋亨夫妇，不仅婚礼是在福临门设宴举行的，每年中秋也固定要在这吃团圆饭。
刘嘉玲、谢贤等老牌明星，聚餐也首选福临门。
富豪们更是将福临门当一日三餐的好去处，赌王何鸿燊、首富李嘉诚、娱圈大鳄刘銮雄等，都是这的顶级VIP。
据说，何家太太们出手非常阔绰，小费随便一给就是1000元。
大刘每年在福临门的消费，高达400w港币，不是在福临门，就是在去福临门的路上。
富豪们都如此大方，怪不得连门口负责代客停车的小工，逢年过节，光小费收入就能达5位数一天。当然，明星富豪多的地方，瓜肯定多，所以，福临门也是香港狗仔的常驻点，不少大新闻和名场面，都是在这蹲到的。
比如，当年梁洛施和英皇闹合同纠纷时，当时的男友李泽楷，就曾在福临门门口，嘲讽英皇老板杨受成。
大刘还上演过一幕，正印和旧爱同框的世纪级修罗场，他的旧爱李嘉欣，在40岁生日那天，带着许晋亨和公婆一起到福临门庆生。没想到，前脚刚进门。后脚，大刘就带着老母亲，以及老婆吕丽君到场。
搞笑的是，这并不是李嘉欣夫妇第一次在福临门遇到尴尬事了，对上一次是他俩结婚的前几天，许晋亨陪许母到福临门赴宴。结果，刚好撞见了前妻何超琼，以及前岳父何鸿燊...
也不知道两位前亲家，见了面有没有打招呼。说到这里，很多人大概不懂了——这样一家备受富豪垂青饭堂，怎么就关门大吉了呢？还不是因为，作为福临门第三代掌门人的徐德强，压根不懂经营之道！
其实，徐德强本身是个经验丰富的商人，只是在餐饮业管理方面实在不在行，投资上眼高手低。短短几年，就欠下70多位债主，高达9个亿的债务，还把餐馆内部员工的关系，弄得分崩离析。
由这样的人来管理，不关门才有鬼咧！不过，这就延伸出另一个问题了——堂堂一家老字号，怎会放心交由一个不懂经营的人来打理呢？
这得从酒楼的发家史说起，福临门的创办人名叫徐福全，1908年出生于广东，14岁就进入饮食业当学徒。由于能力出众，30岁那年，他就被何东爵士（何鸿燊父亲的大伯）看中，挖到家中当私人厨师。
何东爵士是大方人，多年来待徐福全不薄。可惜徐福全志不在此，很快，他就拿着多年打工攒下来的钱，自立门户，创办了的福临门的前身——福记酒楼。
徐福全很懂经营之道，为了搞噱头，他把福记打造成一家，专门为富豪和显赫贵族订制宴席的高档餐厅。又首创了“挂单制”，让熟客按月结方式结账，富豪们很受落，觉得在这吃饭是身份的象征。
在菜式上，徐福全将传统粤菜与西餐融合，自创了许多新颖菜式。一来二去，富豪们的胃也被拴住了，福记的生意一天比一天红火。1953年，福记更名为“福临门”，寓意“有福临门”，正式挂牌营业。分店一家接着一家，还获得了米其林星级餐厅的美誉。
可以说，徐老爷子一生，最骄傲的就是这盘生意。所以，在临终前，他点名将福临门，交给最信任的五儿子徐沛钧，和七儿子徐维均共同打理。
考虑到他俩一个脑子好，一个厨艺好，肯定能双剑合璧，共显威力。怎么说呢，兄弟俩一开始的确挺和谐的，老五掌柜，老七掌勺。一个负责笼络富豪的心，一个负责拴住富豪的胃，赚得是盆满钵满。
只可惜，再好的兄弟，也抵不过一个“利”字当头，老五和老七，最终还是因为利益不均，以及理念不合撕破了脸。
09年，兄弟俩对簿公堂，均向法庭申请，要彻查福临门的账目，以及对方的股份是否有猫腻，为的是抓住对方把柄，收购所有股权，从而独占福临门。
但稍微想想也知道，一个炒菜的哪有一个管账的脑子好。不出意外，老五获得了胜利，可以独享老爹的生意。被赶走的老七，索性另起炉灶，创办了香港另一家“名人饭堂”——家全七福海鲜酒楼。
表面上看，老五独占家族生意，独占鳌头。可实际上，他并捞到什么好。因为，老七在离开时，还顺道挖走了多位元老级厨师，直接导致福临门的经营，遭受前所未有的重创。
偏偏此时，老五做了个人生最错的决定——把福临门交给儿子徐德强管理！
前面我就说过，徐德强这人，除了没经营头脑，还有个最大的短板——不会用人。刚上任那会儿，他为了给点下马威，进行了一通胡乱改革和投资，导致一帮老员工心生不满，纷纷选择提前退休或辞职。
第一位甩手不干的，是一把手厨师梁燊隆。这位不得了，在福临门工作了整整21年之久，曾凭借高超的厨艺，给福临门拿下了米其林星级餐厅的头衔，他走后，福临门的这颗星，不久就没了...
另一位厨师成仔，则是被徐德强辞退的，万万没想到——成仔能炒一手让大刘念念不忘的好河粉。大刘得知成仔下岗后，干脆福临门都不去了。很快，他把成仔聘为家厨，专门给他炒粉吃。
最最讽刺的是，这些负气出走的伙计们，之后都混得挺不错。梁燊隆去了另一家酒楼干活，不出两年，就替新东家拿下了米其林餐厅的头衔。
而成仔，当了大刘的专宠牛河厨师一段时间后，也辞任自立门户，在福临门和家全七福的地段中间，开了一家名为“何必馆”的饭店，徐德强知道后，估计会妒忌得满地找头吧。
回到福临门这边，大厨们走了，味道自然大不如前，熟客们自然也跟着跑了。这一跑，还全跑到七哥的家全七福那去了，福临门的营业额，迎来史前新低。当然，徐德强也不是没努力，为了挽回福临门的局面，他曾舔着脸问大刘借钱还债，但遭到了对方拒绝。
接着，他又变卖不少资产抵债，可惜还是救不活福临门。很快，他也只能退出管理层，由于资金链的断裂，福临门的尖沙咀分店，终于在前不久关门谢客。
都知道，港圈早就大不如前，随着富豪们年纪变大，他们病的病，走不动的走不动，有的甚至已经离世，大咖们也越来越低调，不知道剩下的福临门门店，还能撑多久。
作为八九十年代港圈盛世的见证人，我当然希望它能挺住。不然，这家伴随香港巅峰娱乐圈成长的富豪饭店，也要随着港圈的没落而没落了。
从这家富豪食堂上，我们能看出一个道理：这个世界上，没有任何人和事能够一直站在巅峰，只有居安思危，不断创新，才能立于不败之地，这个道理在任何行业都通用啊！
撒了吧：九十年代朋友请我去过一次，当然是散座，真他娘色味香俱全，好吃死了，不过花了1000多港币，朋友也是吐血了[大笑]
湾区极简生活：2004年吃过一次，点菜时有点尴尬，发现没有便宜的鱼，最后只点，咕噜肉，麻婆豆腐，蒜蓉通菜，还有一个例汤，4个人，埋单2千多。
高冷星空2022：核心资产是厨师
清闲的冰淇淋0s：富不出三代
小馄饨831：关不关门我也没吃过，关键是我也吃不起。
马拉A梦：大刘和我在这吃过饭，不过不是尖沙咀店
集结号1：福临门疫情前已经被供应商告上法庭追讨货款，那时候已经被清盘。与疫情毛关系都无！
金逸张小丹：90年代福临门的脆皮鸡是全港第一，和金钟的海都、铜锣湾杨贯一的福临，号称香港三大富豪食堂！
赟恺：做餐饮的，厨师确实是核心，这就像高科技，有人出得起钱，但不是人人都做得出来。这不跟传统制造业，只要有业务，不愁没人会做。
探花一现：明明给的小费是500
好像：香港的富人对慈善还是支持的
小帅哥20110923：富豪饭堂肯定很出名的！但也倒闭了！！很不好！！
元宇宙拓荒者：香港富豪跑了很多，加上经济不景气，倒闭很正常
将相本毋种：似乎有个惯例，有名的饭馆或酒店基本都是靠厨师支撑！一旦厨师走了随之而来的便是倒闭
雨航28223：一个生意火爆的饭店厨师长基本是股东。
志伟伟伟伟：90年代福临门的脆皮鸡是全港第一，和金钟的海都、铜锣湾杨贯一的福临，号称香港三大富豪食堂！
斧头帮杂工：说明了高消费的是国内人员，靠香港土豪肯定关门
陈探长ctz：2009年我在香港住了半个月，有一个星期都在那就餐，当然是散客。
张璐璐a：让算帐的管菜，只会越来越难吃
故乡清水：匠心厨房才是王道
醒来在星河：香港铺面的租金确实太高，游客少后顶不住
元气轮船pk：最后一句话说得好啊
迎风招展：还是肯德基、麦当劳好，不用怕厨师跑[呲牙]
小涛88875：福临门大豆油生意不错
今日剧影：做餐饮的，厨师确实是核心，这就像高科技，有人出得起钱，但不是人人都做得出来。这不跟传统制造业，只要有业务，不愁没人会做。
三疯颠笑口组：做餐饮最笨就是把好的厨师换掉
陆吾千手：差点迷路了，酒店好大.大到我稳唔到台位。
信阳车站：富不过三代不就是这个意思
红菱粉角：所以花无百日红
细心大安5f0：材料好，什么都好，首先不能放太多调料
NICOLE520：这家很好吃😋味道很好！咋倒了
骢骢20140908：马云的阿里巴巴集团应该也是富不过三代，不可能打造百年企业
我本善良99：潮起潮落，缘来缘去，花开花谢，都是很正常的事，何况是一家酒楼
红草观世：这句话有道理：没有任何人和事能够一直站在巅峰，只有居安思危，不断创新，才能立于不败之地！
吉祥如意001853：不光菜好，还得知道为人处世
掘沙：福德则寿昌，福令则有闲，福无双至，应是常理。
俗人1983：令人挺唏嘘的。可惜了
一心一意湖泊jj：香港现在不香了
o寻找他乡的故事o：古语云：富不过三代！
奇幻鲸鱼F4：食得咸鱼底的喝
率真自在的高山：哪有不倒的企业，跟不上时代自然消失
笑天唐糖：家和万事兴是有一定道理
聪慧面条Xn：结尾总结不在点上。
萧彦钧：没有共同的敌人，只有共同的利益。
方人也atg：趁现在还值几个钱，卖了吧
4万分村民：还是杨国福好吃
天蝎老爷爷老奶奶：我们平民百姓只能看看，谢谢美文介绍
潇洒海洋Ge：人均3000多，去过两次。
靓仔冰：哈哈哈哈哈
獨自偷歡丶：关不关门我也没吃过，关键是我也吃不起。
吃螃蟹的虾：徐福记糖跟他家啥关系？
星帝影视传媒：我去里面上了个厕所就出来了[汗]
12155即时：吃过，真不是一般的好吃😋，贵，随便两三千
Janseen：花无百日红
一点就通1：2000年经常出去
觅斯特聪：[灵光一闪]
NE5001：还有一点万事和为贵
酒卖斜阳1：福临门吃一桌，万元左右标准。
北方森林7：人气大于财气
蛋吖吖的小媳妇儿：我特别喜欢吃有家东北菜的地三鲜，上次去吃，整个做的不一样了，完犊子了，没去了
Z站在风口浪尖上：多少人又没饭碗了
风火雷电黄色预警：汤成一品啥时候倒闭[灵光一闪]我去捡漏
股票市场新人：高档。厨师和管理
深知事：常态！
结结巴巴zxx：都吃出肾衰竭还继续吃也是够执着了
老A695651822：徐德强把福临门厨师逼成老板，全球第一家，香港人应该感谢徐德强，能吃到更便宜美食，否则都是富豪享受。
Hawk先生：中国人的家族生意印证着中国的老话，富不过三代。
如果可以40300：哈哈饭店不靠炒菜的靠前台管账的不怨
想不起来起啥名：兄弟反目，分家自营就是家族企业走上灭亡的开始
兰香印：听说福临门的天九翅是做的最好的
东哥5959112757：真正印正了一句世上那有不散的宴席！
我系单身靓仔：利字当头:互作合贪终造离贫，互知足团结创新代代辉续。
且听下回分解：讲来道去只有干炒牛河是镇馆之宝也！
莫付钰一直为你：这个世界上，没有任何人和事能够一直站在巅峰，只有居安思危，不断创新，才能立于不败之地，这个道理在任何行业都通用啊！
金米高：湾仔不是还有一家吗？
520lee：其实可以尝试到大陆发展[灵光一闪]
Gt老桂：李嘉欣去了要是碰到大刘不尴尬吗……
陈师奶2：一代挣的二代守的三代败的，真的富不过三代啊这话就这么来的咯
高举圣名111：时代不同，老子号要走下去需能人，因时代而应对营销管理模式，一成不变一定倒
小虫书中游：家和万事兴，内斗衰不停
楼邦大师：我还想等通关了就出去吃炸子鸡，才想不到倒闭了
Z记UncIe：徐福全同徐福记有冇关系
金刚琢：开心速递里说的“名人饭堂”
cz199192：和大刘吃过一次饭，
阿飞正在：把最值钱的厨师赶走了，那就啥也不是了！
和记珠宝：错，大刘当年是，不是正在劈女就是找女的路上
红菱粉角：福临门的打杂每年的收入，只要生活花费不大的话，基本能退休后安亨晚年了
不耗能：老的进土很正常，不管是人还是企业，，，百年
祝福祖国繁荣昌盛安康：老刘吃出一身的病
南亚🐴：风生水起[灵光一闪]
针锋：[抠鼻]关我们啥事
CHHICHI：十年前在这吃饭时，偶遇刘銮雄，娱记一顿拍
侠211366：钱都花那里了
243521069：这个世界上，没有任何人和事能够一直站在巅峰，只有居安思危，不断创新，才能立于不败之地，这个道理在任何行业都通用啊！
糯米治木虱：徐福记
佬点42292641：和为贵！
广州爱车港二手汽车：有钱人都请人回家煮啦
roor1190160387：人才都走光了，还有事业么？事业都无了，难道企业还在么？😒
就当是闲聊：酒楼靠的是厨师的手艺，东西不好吃，装修再漂亮有毛用，人家是去吃，而不是去看。
小马i奔腾：多开几个店不行吗？搞的大家总是撞见，多不好
飘的理想179：有钱的都跑了
我叫MT76696535：倒就倒了呗，马上就有其他店取代它的位置，一个吃饭的地方而已。
铁屋呐喊：人才都走光了，还有事业么？事业都无了，难道企业还在么？😒
南笙169174678：光一个饭店的门面就可以借到9亿这是多有名呀！
辛小渔：人可以没大才但要有大德之心才能一手托平！！自私自利之人最多只会过好自己一代生活，没有延续性！
顽强叶子rm：刘銮雄尿毒症，吃不成了。
杰62688133：呵呵
COO严晓东：转发了
靓仔冰：转发了
志伟伟伟伟：转发了
金满楼29223417：转发了
万法归一一一：转发了
LMH6395：转发了
一夜签：转发了
liyingda：🙏
Wssssssss：？
草莓爆浆小蛋糕：aaa
用户1644496186517604：想不到香港富豪也吃快餐
用户6048239606657：98年带着家人去了一次，没有订到包间，大厅就餐，点了12个菜，最好吃的还是回锅肉，买单2w多，比较满意
用户8471507077916：餐饮行业，什么厨师都不用请。自助餐，海底捞麦当劳，大家乐
用户5741208851511：2004年吃过一次，点菜时有点尴尬，发现没有便宜的鱼，最后只点，咕噜肉，麻婆豆腐，蒜蓉通菜，还有一个例汤，4个人，埋单2千多。
手机用户25809446137：欠的账总要还的。
用户4507965219113：家族企业就怕内斗。。
用户9328950158671：厨师是核心！
用户4866186576970：不懂管理，不会经营，关门倒闭迟早的事！
手机用户5480706928：内斗比钱大
用户771005213972：人才是核心竞争力
用户7343193916104：说得好，没有永远的能站在巅峰的[比心][比心][比心]
手机用户5925023977：潮起潮落。
用户6954732393521：说是说富豪吃饭，但是他们每次都只点几样百来块的菜，这样的饭店能不倒闭吗？早知道就按我的思路，改为自助打菜，15元一份，饭管够！
用户6547140367815：从这家富豪食堂上，我们能看出一个道理：这个世界上，没有任何人和事能够一直站在巅峰，只有居安思危，不断创新，才能立于不败之地，这个道理在任何行业都通用啊
用户3488128649298：港圈沉浮史吗
用户7414727473905：分崩离析🦆鸭
用户219549995890：刘每年花四百万消费是毛毛雨哦！太小看他啦！小费都不止哦！
用户8084803018397：大刘显森遇见许晋亨显森会打招呼吗？龚瑾口熟人了
用户9493883880807：翠亨邨都系名店，号称少林寺
用户61981523238：很明显让不懂餐厅经营的子女接手，把厨师都逼走了，餐厅岂有不败之理。
手机用户67065792650：又有一批市民无工开
用户8858702901509：内斗！
用户2817662417784：[抠鼻]
